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《好吃好玩》第二十期:家常菜做出新创意
2014-09-26  09:27:59  来源:申博Sunbet集团   作者:施缘

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《好吃好玩》第二十期节目上线啦!今天的节目将要为大家推荐的是黄岩的舍得坊·维尼斯风尚酒店,舍得坊虽然也是一个连锁品牌,但是每家店都具有各自特色,黄岩的这家舍得坊·维尼斯风尚酒店就是融合了中餐、宴会、住宿、棋牌等许多方面。

舍得坊·维尼斯风尚酒店是一家知名连锁品牌企业,以中、西饮食文化为主体,集住宿、中西美食、咖啡、茶饮、棋牌为一体的综合性酒店,舍得坊引进了全新的休闲餐饮模式,时尚的餐厅装潢、健康的食品和个性化的服务,使顾客在用餐的同时,可以享受一个社交休闲的机会和一份放松愉悦的心情。

舍得坊的家常菜中传统而不失创新,今天要为大家介绍的是秘制鲥鱼、土家鸡面、滚石豆腐等特色菜肴。鲥鱼有滋补、强壮的功能,同时也可消炎解毒。由于鲥鱼多以浮游动物为食,所以肉质肥嫩细软爽滑,味道鲜美、营养丰富,有“鱼中之王”的美誉。

土家鸡面食材选用散养老鸡、米面、芹菜、香菇、黄花菜干、老姜片、虾干等。老鸡具有补血益气功能,尤其是畏寒风重、虚不受补者。老母鸡不但能补气补血,还可祛风,最适合贫血者和消化弱的人补养。老母鸡蛋白质含量高、营养种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收。

滚石豆腐这道菜的食材有千叶豆腐、青红花椒丁、大蒜叶等。豆腐为补益清热养生食品,常食用豆腐可补中益气、消热润燥、生津止渴、清洁肠胃,适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。这道菜的烹制方法十分别致,利用鹅卵石的保温作用来保持豆腐的温度,创意十足。同时,豆腐含有铁、钙、镁、磷等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和优质蛋白质,有植物肉的美称,对人体健康也是十分有好处。

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责任编辑:陈玲波
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