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伙伴私房烘焙:健康简餐VS特色甜品 治愈你的胃
2017-08-07  11:47:55  来源:临海新闻网   作者:李萍娟

不知从何时开始,街边甜品咖啡店多了起来,坐下来喝杯特调饮品再点个蛋糕或简餐,已经成为了新的临城时尚。而为了方便人们追求用餐的便利性,如今临城街头不少烘焙店也已不再是简单的前店后工场的模式,而是在店面设立用餐区,除了面包西点之外,还会附设简餐、咖啡和饮品。本期吃货小编继续发挥探寻美味的技能,带大家体验甜品与简餐并存,美味与颜值双赢的小伙伴私房烘焙。

在城区,小伙伴私房烘焙就是一个怡然自得其乐的清净地。一走进店内就予人平静舒适的感觉,店内以大量的木质装潢为主要基调,带出舒适放松的自然氛围。店家把更多空间留给客座区,为了让客人坐得舒服,还会增加沙发凳和功能型凳子。对于很多人来说外出就餐,已经不是单纯的要解决温饱问题了,很多人更多的希望在餐厅能够有充裕的时间和空间,来做些吃饭之外的事,比如聚会、聊天、谈工作、发呆、阅读,而小伙伴私房烘焙就很好地做到了。装潢不奢华但足够别致用心,食物朴实却也美味动人,花费不多就可以吃得很饱足,很好地满足了当下人们追求时尚、讲究美学生活的追求。

当然,对于吃货而言,大家最关心的还是这里出品的美食味道如何。在这个70平方米的小店里,既有出彩的西式甜点,也有特色的多味简餐,同时也不乏地道的意式花咖啡和各色现调饮品。80后老板陈婧认为新鲜就是好吃,手工现做、新鲜供应、清洁卫生是小伙伴私房烘焙的坚持。从一个工作室走到现在,无论是从前专做蛋糕,抑或到最近融入了简餐新元素,“用一丝不苟的态度,做高质素出品的食物”,是陈婧一直所坚持的。

对于产品的品质,陈婧要求很严格。“制作甜品,我们把健康和新鲜放在首位。我们有专门的水果供货商,我还会从中挑选最新鲜的,奶油则用进口的乳脂奶油,坚持不放任何添加剂,我觉得做出来的甜品首先自己要喜欢吃,能够放心吃,才能够卖给顾客,否则就不如不做。”小伙伴私房烘焙的慕斯蛋糕一直以来都拒绝使用蛋糕油、慕斯粉,避免因为用慕斯粉造成口感粗糙,入口不够滑嫩。而用淡奶,新鲜蛋黄,健康果蓉及动物蛋白制成的慕斯,好味又健康,口感香滑,入口即化。

说话间,陈婧已经为小编做好了一份如一颗发亮的黑果冻般的浓黑巧克力,这道甜品名字听着普通,样子看着却有几分神秘。小编迫不及待地捋了一勺,入口,伴着浓浓的可可香在口中融化,别样滋味在唇齿间萦绕,瞬间掳获味蕾,最重要的丝毫不会感觉到腻。听陈婧介绍这款甜品是由多种巧克力按照一定的比例组成,而且巧克力跟奶油都是有层次的排列,里面还特别添加了榛子酱和核桃仁。当你一口咬下去的时候,能够同时感受到巧克力、奶油还有坚果融合的香气。同时这个甜品甜而不腻,所以是最受女孩子欢迎的。除了浓黑巧克力,小伙伴私房烘焙的原味芝士蛋糕、宇治抹茶蛋糕也是店内的明星产品。

作为一家烘焙店,“小伙伴”家除了甜品出挑,推出低热量简餐更是很多吃货的心头好。在这里,比浓黑巧克力更为吸引小编的就是老板娘推荐的意大利面。“小伙伴”家的意面里首推黑椒熏鸡面,熏鸡胸肉与黑胡椒汁、青红椒、洋葱一起碰撞,再加上Q弹的意面,不管是一条条唆着吃,还是用叉子卷起来大口吃,经过舌尖再到喉咙,一气而成,吃完后黑胡椒与熏鸡胸肉的余香还在口中久久不忍散去。“我的店面虽然算不上大,定位简单,但不代表出品将就。”从原材料、菜式制作到成品,每一道工序都是老板娘亲手制作,就连鸡肉熏制也不例外。所以很多品尝过“小伙伴”家意面的吃货会发现,他们家特别腌制过的鸡胸肉,吃起来不柴,辅以切片鸡蛋和西兰花点缀,整体清新之余带点微辣,简单而美味适合大众的口味。

享受美味意面的同时可以再来一杯特调饮品,一口下去,整个人都清爽了,再吃意面,感觉和之前吃时的口感又不一样了。店内有多款特调饮品出售,若是你喝腻了咖啡不妨来杯果汁综合一下胃口也可以来两支LINE系列雪糕。在这里,你只要放下工作的烦恼,让心情在甜味中释放。

责任编辑:陈玲波
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