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金边白菜怎么做好吃
2017-08-17  10:11:45  来源:izhufu.net  

金边白菜是什么菜系

金边白菜的做法:

1、将大白菜剥去老帮,洗净控干水分,菜面朝上放砧板上,用刀拍一下,使之变松,便于入味,再切4 厘米长、2 厘米宽的条;

2、干辣椒切开去籽,切成3 厘米长的段;

3、炒锅内放入菜籽油,用旺火烧至七成热,投入辣椒段炸至辣味透出;

4、再下姜末和白菜,用旺火急速煸炒,烹入醋,颠翻几下;

5、再加酱油、精盐、白糖,煸至四边刀口呈金黄色时,用湿淀粉勾芡淋入香油颠翻装盘即成。

金边白菜特色:

口味:酸辣味

色泽美观,酸辣脆鲜。

金边白菜是什么菜系

金边白菜的营养价值:

大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

责任编辑:陈玲波
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