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什么是转基因食品
2017-08-21  12:06:18  来源:izhufu.net  

什么是转基因食品

关于转基因食品的那些骇人听闻的故事之一

转基因玉米会致癌?

这个谣言来源于法国人塞拉里尼做的“转基因玉米导致大鼠肿瘤”的研究。

从科学的角度来说,这个研究结果可以堪称是“大忽悠”。让小编带你击破这个“大忽悠”是怎么产生的。

首先,这个研究实验设计本身就存在问题,针对转基因食物长期毒性的实验按要求一般需要90天。而这项研究中,时间竟然长达两年。

要知道,实验用的大白鼠本来平均寿命也只有2年左右。并且大白鼠的遗传性疾病很多,自发性肿瘤很常见。即使不食用转基因食物,也至少有一半的大白鼠会在2年内长肿瘤,这就体现了实验中对照组的重要性,然而,塞拉里尼在研究中闭口不提对照组的结果,如果不吃转基因食物的大鼠都如此普遍的长肿瘤,那怎么证明肿瘤是由转基因食物引起的呢?

所以,这篇文章在发表后,就被欧洲食品安全局因鼠种存在问题、样本量太少、动物喂养细节不足、统计过程存在缺陷等原因,认为没有充分的证据支持其研究结论。最终,这篇文章最终也被杂志撤稿。

由此可见,之后流传甚广的所谓“转基因食品致癌说”也就不攻自破了。

什么是转基因食品

关于转基因食品的那些骇人听闻的故事之二

美国人根本不吃转基因作物?

我们不妨一起看看美国市场上有哪些常见的转基因作物会出现在食品中吧。转基因玉米应该算是转基因成分在食品中使用较多的例子了,分布最广的是转基因成分是高果糖转化糖浆,就是从转基因玉米中提炼出淀粉,再把它转化成果糖糖浆,作为甜味剂,用在糕点、饮料里。还有玉米油和玉米淀粉也是常见的转基因产品。当然,还有大豆油,美国使用转基因大豆是一种普遍现象。

由此可见,美国对于转基因技术是保持开放态度的,美国前总统奥巴马已经批准了转基因三文鱼用于食用,更可见这种鲜明的态度。

当然,在美国也存在抵制转基因的群体,比如美国前第一夫人就是有机食品的支持者。美国也有一些专卖有机食品的商店,比如Wholefood超市,然而,由于价格高昂,主要顾客还是以经济条件较好的人群为主。

但是,说美国人完全不吃转基因,甚至谣传美国专门把转基因食品进口到中国来的所谓“阴谋论”根本不可信。

什么是转基因食品

关于转基因食品的那些骇人听闻的故事之三

紫薯、圣女果都是转基因食品?

由于大家对转基因食品的未知和恐惧,于是很多“无辜”的作物纷纷遭了秧,紫薯、圣女果等等都成为了重点怀疑对象。

其实,袖珍型番茄,也就是我们常说的圣女果才是番茄的“鼻祖”,是大番茄500年前的祖先,大番茄其实是当圣女果加入蔬果队伍之后不断杂交选育的结果。下次,不要再无知的“黑”可怜的圣女果宝宝了。

关于紫薯是转基因食品也是无稽之谈,它其实是不同种类的红薯经过杂交培育出的品种,我国于20世纪90年代开始从日本引进,紫薯是转基因真是一桩乌龙事件。

有相同遭遇的“美食宝宝”们还有小黄瓜、彩椒等等,但是它们也真是被“冤枉”了。

到目前为止,我国只批准转基因抗虫的棉花和转基因抗病毒的番木瓜两个农作物商业化应用。其他从国外进口的作为加工原料,如:转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜、转基因棉花。所以,再也不要相信很多蔬菜水果都是转基因的谣言啦!

对于转基因食品如果你还是持怀疑态度,那也不用过于担心,我国的食品安全法中明确规定生产经营转基因食品应当进行标示,更好的保证了我们的知情权以及自由选择的权利。

责任编辑:陈玲波
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